Mkhali es un aperitivo georgiano picante que combina bien con cualquier plato en la mesa. Mkhali se prepara no solo con remolacha, sino también con cualquier otra verdura (repollo, espinaca, pimientos, etc.). Tradicionalmente, los georgianos usan vinagre de vino como aderezo, lo que le da al plato su individualidad y sabor único.
Es necesario
- - Remolacha hervida - 1 kg
- - Ajo - 4 dientes
- - Nueces - 200 g
- - Verdes (albahaca, cilantro, perejil, eneldo) - 100 g
- - Mayonesa - 100 g
- - especias
- - Sal y pimienta para probar.
- - Cebollas - 1 cabeza
Instrucciones
Paso 1
Pelar las remolachas y rallarlas finamente. Poner en un colador para escurrir el exceso de agua.
Paso 2
Muele las nueces con una licuadora.
Paso 3
Picar finamente el ajo o rallarlo con un rallador fino.
Paso 4
Picar las hierbas finamente, dejar un par de hojas para decorar.
Paso 5
Picar finamente las cebollas y freír en una sartén hasta que estén doradas.
Paso 6
Mezcle todos los ingredientes en un tazón y sazone con mayonesa.
Paso 7
Sirve con hojas de perejil y decora con nueces.
