El pan serbio "Pogacice" es bastante interesante, pero muy fácil de preparar productos horneados. Te ofrezco una receta clásica para este plato, pero puedes cambiarla a tu discreción, por ejemplo, reemplazar la mantequilla por queso o requesón. En otras palabras, ¡no tengas miedo de experimentar!
Es necesario
- - harina - 3.5 tazas;
- - leche - 250 ml;
- - mantequilla - 100 g;
- - levadura seca - 11 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, caliente la leche, pero no demasiado, pero solo a un estado cálido, es decir, a unos 35 grados. Luego vierta levadura seca junto con los siguientes ingredientes: azúcar granulada, 0.5 tazas de harina de trigo y sal. Mezclar todo correctamente. Calentar la masa durante unos 30 minutos. Esto es necesario para su fermentación.
Paso 2
Cuando se forme una "tapa" de espuma en la masa, agregue los 3 vasos restantes de harina de trigo. Convierta la masa formada en una masa homogénea y luego amásela bien. Deberías terminar con una masa ligeramente dura.
Paso 3
Divide la masa en 11 o 12 partes iguales. Forma cada uno de ellos en formas esféricas. Después de colocarlos en un plato plano, cúbralos con un paño de cocina y déjelos a un lado en un lugar lo suficientemente cálido durante aproximadamente media hora.
Paso 4
Una vez transcurrido el tiempo, extienda las bolas de masa con un rodillo o amase con las manos en pasteles, cuyo diámetro es de 10-12 centímetros.
Paso 5
Sumergir bien las tortas obtenidas de la masa en la mantequilla previamente derretida al baño María.
Paso 6
Coloque los pasteles de mantequilla en una fuente para hornear en un círculo para que el borde de uno pase sobre el borde del otro, es decir, se superponga, sin dejar espacio libre. Espolvorea el pan del futuro con semillas de sésamo, luego cúbrelo con un paño de cocina y ponlo al fuego durante 60 minutos.
Paso 7
Envíe la masa duplicada en volumen para hornear en el horno, cuya temperatura es de aproximadamente 190-200 grados, durante media hora. ¡El pan serbio "Pogacice" está listo!
