Maravillosos mini guisos de cuajada, sabor casi indistinguible del clásico pastel de queso, ¡solo que mucho más saludable!
Es necesario
- Para 6 porciones:
- 600 g de requesón graso pastoso (9 - 18%);
- 3/4 taza de avena sostenida
- 6 cucharadas puré de manzana al horno;
- 3 cucharadas nueces molidas
- 2 plátanos maduros pequeños;
- 3 cucharadas miel líquida
- 1 cucharadita extracto de vainilla o vainillina en la punta de un cuchillo;
- Mantequilla para lubricar moldes.
- Opcional: azúcar glass y / o berries.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 150 grados. Engrasamos los moldes con mantequilla. Mezclar las nueces con avena y puré de manzana, extender el fondo de los moldes. Hornee durante unos 8 minutos hasta que estén tiernos y se enfríen completamente.
Paso 2
En este momento, mezcle los plátanos, la vainilla, el requesón y la miel con una batidora. Colocar en moldes encima de la base enfriada y volver al horno por 20 minutos. ¡La parte superior no debe enrojecerse!
Paso 3
Enfriar completamente a temperatura ambiente y solo entonces sacarlo del molde. Envuelva en plástico y póngalo en el refrigerador durante la noche. Sirve, espolvorea con azúcar glas y decora con frutos rojos si lo deseas. ¡Buen provecho!
