El caramelo con mermelada de mandarina es un manjar muy fácil de preparar, con él puedes complacer a tu hogar. Por supuesto, puedes comprar mandarina o cualquier otra mermelada preparada y no sufrir, pero la mermelada de mandarina casera resulta muy fragante y sin ningún tipo de química.
Es necesario
- - 300 g de mandarinas peladas;
- - 300 g de azúcar;
- - barra de chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Ponga las mandarinas peladas en una licuadora, pique, cubra la masa con azúcar, ponga a fuego medio a fuego lento. Simplemente no exagere con una licuadora: deben quedar manchas ásperas. Cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. La masa debe espesarse durante este tiempo. Eso es todo: la fragante mermelada de mandarina está lista. Puedes diversificarlo con cualquier cosa: vainilla, canela o nuez moscada. Vierta la mermelada en frascos, se puede almacenar como un enlatado normal.
Paso 2
Derrita una barra entera de chocolate en el microondas o al baño maría. Tome las latas de dulces, llénelas con chocolate; las paredes deben estar completamente cubiertas de chocolate. Puedes usar un cepillo de cocina para esparcir el chocolate de manera uniforme. Coloca los moldes en el frigorífico un rato para que cuaje el chocolate.
Paso 3
Ahora llene los moldes con mermelada de mandarina, pero no hasta la parte superior, deje espacio para la capa inferior de chocolate (la parte inferior de los caramelos futuros). Vuelva a poner frío. Con el resto del chocolate, haga la base del caramelo alisando el chocolate con los dedos ligeramente húmedos. Luego, vuelva a poner los moldes en el refrigerador durante 10 minutos. Saque los caramelos de las ranuras con cuidado para no dañarlos.
