El aperitivo complementará perfectamente la mesa festiva. Resulta no solo un muy sabroso, sino también un hermoso aperitivo. El aperitivo de cerdo se puede preparar para un picnic o en la casa de campo.
Es necesario
- - cerdo (panza con grasa);
- - 5 dientes de ajo;
- - 3 huevos;
- - 1 lata de guisantes enlatados;
- - especias, sal;
- - vendaje médico o gasa;
- - manga de polietileno.
Instrucciones
Paso 1
Use un martillo de cocina para batir la carne. Frote bien la carne batida por ambos lados con especias y sal. Deje reposar media hora. Frote el interior de la panza con ajo picado.
Paso 2
Batir los huevos, agregar 1 cucharada. leche, revuelva, cocine una tortilla. Ponga la tortilla sobre la carne, esparza los guisantes enlatados. Enrolle la carne y rellene con fuerza en una salchicha, trate de doblar bien los bordes.
Paso 3
Asegure la salchicha con una venda o gasa y ate los bordes con fuerza. Poner en una manga de plástico, atar bien. Vierta suficiente agua en una cacerola para sumergir completamente la salchicha. Llevar a ebullición, reducir el gas, cocinar la salchicha durante 2 - 2, 5 horas.
Paso 4
Retire con cuidado el rollo del agua, corte con cuidado la funda de plástico, retire el vendaje. Enfríe el rollo. Cortar en rodajas antes de servir, decorar con verduras frescas.
