Lasaña es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Se intercalan finas capas de masa con relleno y se condimenta con salsa, y luego todo esto se hornea bajo una capa de queso rallado. El plato resulta ser bastante alto en calorías, pero muy sabroso y satisfactorio. Por lo general, la lasaña se cocina en el horno. Pero si ya domina la multicocina, haga lasaña con ella. En una olla de cocción lenta, puede freír carne picada, hacer masa para platos y salsa y hornear el producto ensamblado.
Lasaña de carne y verduras
Necesitará:
- 12 platos de lasaña ya preparados;
- 400 g de carne picada preparada (una mezcla de ternera y cerdo);
- 1 cebolla grande;
- 0,5 vasos de vino blanco seco;
- 5 tomates;
- 1 zanahoria grande;
- 1 tallo de apio;
- nuez moscada;
- aceite de oliva;
- sal;
- pimienta negra recién molida;
- 200 g de parmesano;
- 50 g de mantequilla.
Intente hacer una deliciosa lasaña con carne y verduras. Pelar las zanahorias, el apio y la cebolla. Pica las verduras y colócalas en un bol multicocina, añadiendo un poco de aceite de oliva. Encienda el modo "Freír" durante 30 minutos. Luego agregue la carne picada a las verduras, revuelva la mezcla y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas; tomará unos 20 minutos en el modo "Freír" o "Guisar".
Te gusta la comida picante? Agregue un par de dientes de ajo picados al guiso.
Vierta el vino en la carne picada con verduras, agregue sal, pimienta negra recién molida y un poco de nuez moscada. Ponlo juntos durante 10 minutos. Si la mezcla resulta ser demasiado líquida, manténgala en la multicocina durante otro cuarto de hora, activando el modo de calentamiento.
Cocinar salsa cremosa de lasaña
Necesitará:
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 litro de leche;
- 50 g de harina;
- 0.5 cebollas pequeñas;
- 2 huevos;
- sal;
- pimienta negra recién molida;
- nuez moscada.
Prepara la salsa. Vierta la leche en el recipiente multicocina, ponga media cebolla y especias. Encienda el modo "Extinción" durante 10 minutos. Después de la cocción, deje la mezcla en infusión durante otros 15 minutos al calentar. Retire la cebolla y vierta la mezcla de leche en un bol.
La leche se puede mezclar con crema; la salsa resultará más grasosa y de sabor delicado.
Coloque la mantequilla en un tazón y derrita en el modo de calentamiento. Luego agregue harina y encienda la multicocina en el modo "Guisado" durante 10-15 minutos. Agrega la mantequilla y la harina para que no queden grumos. Luego, vierta suavemente la leche tibia en el tazón. Revuelve la salsa hasta que espese. Transfiérelo a un recipiente aparte. Batir los huevos en un bol y combinar con la salsa enfriada.
Recogiendo lasaña
Hervir platos de lasaña en agua con sal con una cucharada de aceite de oliva. Cocine los platos hasta que estén medio cocidos. Tírelos en un colador y déjelos enfriar. Colocar la hoja de lasaña en el fondo del bol multicocina, colocar encima el guiso de carne, verter la salsa y espolvorear con queso parmesano rallado. Repita las capas hasta que se quede sin relleno de carne y platos de masa hervidos.
Terminar el montaje con una hoja de lasaña, encima de la cual colocar trozos de mantequilla finamente picados. Coloque el bol en la multicocina y encienda el modo "Hornear" durante 1 hora. Cuando termine el ciclo, abra la tapa, cubra la parte superior de la lasaña con parmesano rallado y encienda la olla de cocción lenta durante otros 10 minutos. Sirva caliente, acompañado de pimienta negra recién molida y aceite de oliva aromatizado.
