Durante varios siglos, las patatas han ocupado el primer lugar en la mesa de la cocina rusa. Con las papas, puede cocinar no solo pasteles, sino también bollos fragantes.
Es necesario
- - bandeja para hornear;
- - papel film;
- - harina de trigo 800 g;
- - mantequilla en cubitos 50 g;
- - sal 1 cucharada. la cuchara;
- - patatas 300 g;
- - leche tibia 375 ml;
- - levadura seca 2 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina en un bol grande, agregar los trozos de mantequilla y triturar suavemente hasta que se formen migas. Haz una depresión en el centro.
Paso 2
Pelar y hervir las patatas hasta que estén tiernas. Haga puré de papas con las papas terminadas, puede triturarlas con un tenedor o empujador. Agrega sal y revuelve.
Paso 3
Vierta la leche en un bol, agregue la levadura y mezcle bien para disolver completamente la levadura. Vierta la leche y la levadura en un bol de harina y patatas. Remueve y amasa la masa. Cúbralo con film transparente y déjelo reposar durante 1,5 horas. La masa debe duplicar su volumen.
Paso 4
Espolvoree la superficie de trabajo con harina y transfiera la masa leudada sobre ella. Dividir en 18 partes. Engrase una bandeja para hornear y coloque los trozos de masa encima. Cubrir con film transparente y dejar actuar durante 30 minutos.
Paso 5
Luego hornee los bollos durante 15-20 minutos a 220 grados. Sirve los bollos con guarnición de cebollas verdes.
