Los pasteles de frutas siempre resultan ser muy ricos y delicados en sabor. Por eso le sugiero que hornee un manjar de uva llamado "Flora".
Es necesario
- Para la prueba:
- - requesón - 150 g;
- - azúcar - 50 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - sal - una pizca;
- - aceite vegetal - 6 cucharadas soperas;
- - polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
- - harina - 200-300 g.
- Para rellenar:
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar - 100 g;
- - sémola - 50 g;
- - requesón - 100 g;
- - vainillina - 1 sobre;
- - uvas - 400 g.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es preparar la masa para la futura tarta de uva. Para hacer esto, pase el requesón por una picadora de carne o por un colador. Si usa este último, entonces es mejor realizar este procedimiento al menos 2 veces. Agregue azúcar granulada, aceite vegetal, así como sal y un huevo a la masa resultante. Luego agregue la levadura en polvo tamizada junto con la harina en el mismo lugar. Amasar la masa con una mezcla de estos ingredientes. Envuélvelo con film transparente y colócalo en frío durante unos 30 minutos.
Paso 2
Coloca las claras y las yemas en tazas separadas. Batir el primero en un recipiente aparte, primero hasta obtener una espuma ligera. Luego agregue 50 gramos de azúcar granulada y vuelva a batir, pero esta vez hasta picos estables. Combine el segundo con el azúcar restante, mezcle bien. A la masa resultante, ingrese el requesón pasado por un colador, así como la vainillina y la sémola.
Paso 3
Agrega las claras batidas a la cuajada y la masa de huevo. Mezcle todo suavemente para que la mezcla resultante permanezca aireada. El relleno para la tarta de uvas está listo.
Paso 4
Retire la masa del refrigerador y enróllela en una capa redondeada para que su tamaño sea suficiente para formar los lados del pastel.
Paso 5
Lubrique el molde y coloque la capa enrollada sobre él, formando los lados. Luego divide el relleno en 2 partes iguales, una de las cuales se coloca en una capa uniforme sobre la masa. Cortar las uvas y quitarle las semillas. Extienda la mitad de las frutas picadas uniformemente sobre la masa de proteína y presiónelas en ella. Vierta el resto del relleno en el molde, y sobre él las uvas restantes.
Paso 6
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados y coloca el plato en él para hornear hasta que su color se torne dorado, es decir, por unos 40 minutos.
Paso 7
Enfríe los productos horneados terminados y luego retírelos del molde. ¡La tarta de uvas Flora está lista! Adorne con uvas, cortadas en forma de flores, si lo desea.
