Un muffin de calabaza muy delicado y aromático. Puede agregar puré de calabaza o simplemente calabaza rallada a la masa. Puedes hornearlo en un panecillo o en un molde para pan.
Es necesario
- - 1 taza de azúcar;
- - 1 vaso de puré de calabaza;
- - 0, 5 vaso de aceite vegetal, azúcar morena, coco;
- - 1/4 taza de nueces picadas;
- - 2 huevos;
- - 1 3/4 tazas de harina;
- - 1 cucharadita de refresco, sal;
- - 1/2 cucharadita de nuez moscada, pimienta de Jamaica;
- - 1/4 de cucharadita de clavo molido;
- - 3/4 de cucharadita de canela;
- - 1/3 taza de agua.
Instrucciones
Paso 1
Se tarda unos 10 minutos en prepararse, el pastel de calabaza se cocina durante 1 hora. Precalienta el horno a 180 grados. Prepare un muffin o un molde para pan, cúbralo con mantequilla.
Paso 2
En un tazón hondo, mezcle el azúcar regular con el azúcar morena, agregue el aceite vegetal y agregue los huevos de gallina. Hervir la calabaza o hornear hasta que esté suave, picar hasta hacer puré, o simplemente frotar en un rallador grueso, enviarlo al azúcar con huevos. Agregue la harina tamizada, la sal, la soda y todas las especias aromáticas allí. Vierta el agua, revuelva hasta que quede suave.
Paso 3
Agregue hojuelas de coco, nueces picadas a la masa (puede tomar las nueces que desee). Remueve la masa de calabaza resultante y colócala en el molde preparado.
Paso 4
Hornee el pastel de calabaza con coco durante aproximadamente 1 hora, observe la preparación: si el palo de madera pegado en el pastel sale seco y sin grumos húmedos, entonces el pastel se puede sacar del horno. Deje que se ablande un poco en el molde, luego transfiéralo a un plato. Sirva caliente o frío con té, leche o café. También puedes espolvorear coco encima del pastel.
