La carne de conejo es un producto muy tierno y, además, ligero y dietético. Cocinarlo correctamente es todo un arte.
Es necesario
- - 1 conejo pelado
- - 250 ml de caldo de verduras
- - 3 dientes de ajo
- - 1 manojo de salvia
- - 200 ml de aceite de oliva premium
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Hervir un conejo entero en caldo hirviendo durante 45 minutos.
Paso 2
Retirar, dejar enfriar, quitar la carne de los huesos y cortar trozos grandes.
Paso 3
Pelar el ajo y cortarlo en rodajas; lavar las hojas de salvia
Paso 4
Cepille un tazón con 2 cucharadas de aceite de oliva, agregue ajo y cuántas hojas de salvia, luego coloque una capa de carne de conejo
Paso 5
Sal, pimienta y exprime bien la carne para que no queden huecos
Paso 6
Luego, continúe apilando la carne, el ajo y las hierbas en capas hasta que se acaben los ingredientes; al mismo tiempo, coloque algunos de los mejores trozos de pulpa en la capa superior
Paso 7
Verter el aceite de oliva restante en un bol, tapar y colocar en un lugar fresco durante 8-10 horas, agregando aceite de oliva a medida que se absorbe; Sirve la carne cocida.
