Servida con pan crujiente caliente, esta ensalada gourmet es perfecta para un almuerzo ligero. Preparar una ensalada es sencillo y todo el proceso de cocción no llevará más de 20 minutos.
Es necesario
- - 300 g de filete de pechuga de pollo;
- - 6 tazas de rúcula;
- - cabeza de cebolla roja;
- - 60 g de champiñones;
- - 0.5 tazas de brotes de soja;
- - 12 tomates cherry;
- - 2 cucharadas. cucharadas de sésamo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.
- Para la salsa:
- - 1 cucharadita de aceite de sésamo;
- - 0.5 cucharaditas de salsa de soja;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - ralladura y jugo de 1 limón;
- - una pizca de azúcar muy fina.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la cabeza de cebolla morada por la mitad y luego en rodajas. También corta los champiñones en rodajas.
Paso 2
Corta el pollo en rodajas finas. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las rodajas de pollo durante 4 minutos, hasta que la carne esté dorada.
Paso 3
Agregue las semillas de sésamo al pollo y cocine por otros 2-3 minutos, hasta que las semillas de sésamo también estén doradas y los trozos de pollo estén empapados de su sabor.
Paso 4
Coloque la rúcula (u hojas de lechuga) en un plato para servir. Agregue las cebollas y los champiñones picados, los frijoles y los tomates cherry. Revolver.
Paso 5
Coloque todos los ingredientes de la salsa en un frasco con tapa, cierre y mezcle bien. Coloque las rodajas de pollo encima de la ensalada y cubra con la salsa. El plato está listo para servir.
