Limitar el consumo de sal es uno de los pasos más sencillos para la salud. Presión arterial alta, asma bronquial, edema, enfermedades renales y articulares: esta no es una lista completa de las consecuencias de la ingesta excesiva de sal. Pero este problema se puede resolver reemplazando la sal de mesa común con algunos productos que se pueden encontrar en cualquier cocina.
Instrucciones
Paso 1
Empiece a asar o cocinar al vapor sus alimentos para conservar su sal natural y probar su sabor natural.
Paso 2
Puede intentar buscar en las tiendas sal con bajo contenido de sodio, puede ser tanto nacional como importada.
Paso 3
Las algas secas son un buen sustituto de la sal. Además, es rico en diversas vitaminas y minerales, especialmente apreciados por su alto contenido en yodo.
Paso 4
El ajo puede reemplazar fácilmente la sal de mesa. Si no le gusta su olor acre, puede comerlo seco.
Paso 5
Las hierbas secas también son una excelente alternativa a la sal, especialmente al apio. Además, las infusiones de hierbas en aceite vegetal pueden reemplazar la sal.
Paso 6
Los condimentos se pueden utilizar con gran éxito en lugar de la sal. Esto puede ser, por ejemplo, cúrcuma, orégano, cilantro, comino, romero, etc. Intente comprar solo especias de alta calidad en lugares de confianza.
Paso 7
La salsa de soja es un excelente sustituto de la sal. Agregue gota a gota a cada plato para obtener tanto sabor como beneficios para la salud.
Paso 8
Se pueden preparar salsas de reemplazo de sal. Por ejemplo, mezcle dos cucharadas de aceite vegetal con una cucharada de cebolla rallada en un rallador fino, agregue verduras finamente picadas a la masa: eneldo, perejil, apio. Agrega un poco de jugo de limón y ajo al gusto.
Paso 9
El aderezo de reemplazo de sal de limón está hecho con jugo de limón, aceite vegetal, una pequeña cantidad de ajo picado, hierbas y una pizca de mostaza en polvo.
Paso 10
Un buen sustituto de la sal es un condimento elaborado con apio. Para hacerlo, puedes tomar semillas o sus raíces. Si está cocinando desde la raíz, entonces tendrá que lavarlos, secarlos y, picarlos en trozos finos, secarlos en el horno a 60 ° C, a menudo girando de un lado a otro. Las materias primas terminadas deben triturarse con un molinillo de café y combinarse con sal marina en proporciones iguales. Después de mezclar bien, guarde la mezcla en un frasco bien cerrado.
Paso 11
El condimento a base de hierbas sabe bien. Es una mezcla de cilantro seco triturado con semillas de lino fritas y pimentón en partes iguales. El cilantro se puede sustituir por algas en polvo y pimentón con perejil.
Paso 12
Una mezcla de hierbas secas: eneldo, estragón y ajo en una proporción de 8: 1: 1 también es un excelente sustituto de la sal.
Paso 13
Para el pescado y el pollo, la salsa de mostaza con miel es muy adecuada como sustituto de la sal.
Paso 14
Los jugos de cítricos también ayudan a evitar que la comida se salga. El jugo de limón se puede verter sobre cualquier ensalada o carne, o se puede mezclar con cebolla o ajo, luego la comida también adquirirá algo de picante.
