El bizcocho de cuajada es estacional. Resulta increíblemente ligero y aireado. Se puede servir como postre después de la cena o simplemente para el té.
Es necesario
- - Plato de hornear;
- Para la prueba:
- - harina 200 g;
- - polvo de hornear 2 cucharaditas;
- - requesón 150 g;
- - leche 3 cucharadas. cucharas
- - azúcar 3 cucharadas. cucharas
- - huevo de gallina 2 piezas.;
- - sal en la punta de un cuchillo;
- - mantequilla 10 g;
- Para rellenar:
- - cereza 500 g;
- - requesón 200 g;
- - huevo de gallina 3 piezas.;
- - crema agria 2 cucharadas. cucharas
- - azúcar en polvo 2 cucharadas. cucharas
- - sémola 1 cucharada. la cuchara;
- - azúcar 4 cucharadas. cucharas
- Para decoración:
- - cereza dulce;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, tamizar. Limpie el requesón a través de un colador, agregue leche, huevos y azúcar, mezcle bien la mezcla. Combine la harina con la masa de cuajada y revuelva hasta que se forme una masa suave. Enróllelo en una capa de 5-6 mm de espesor.
Paso 2
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y ponga la masa enrollada en ella. Formar lados de 3-4 cm de alto Hornear la base durante 10-15 minutos a 180-200 grados.
Paso 3
Para el relleno, tome requesón, frótelo por un colador, combine con huevos, crema agria, sémola y azúcar en polvo. Batir todo con una batidora o licuadora. Lavar las cerezas y separarlas de las semillas.
Paso 4
Colocar cerezas en el bizcocho, rellenar con relleno de cuajada y hornear durante 40 minutos a 180 grados. Enfriar el pastel terminado, decorar con cerezas y azúcar en polvo. Buen provecho.
