¿Todavía no estás seguro de qué cocinar para Pascua? ¿Qué tal los bollos de Pascua reales? Resultan muy sabrosos y exuberantes. Productos horneados perfectos para las vacaciones de Pascua.
Es necesario
- Para 20-25 bollos:
- -2 vasos de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- -1/2 taza + 3 cucharadas de azúcar
- -2 y ¼ de cucharadita de levadura seca
- -4 tazas + ½ taza de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- -2 cucharaditas de sal
- -1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de frutos secos (arándanos, arándanos, cerezas, fresas)
- -1 clara de huevo
- -1 cucharadita de leche desnatada
- Para decoración:
- -1 clara de huevo
- -1 vaso de azúcar en polvo (más es posible)
- -3 cucharadas de leche
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola mediana, mezcle la leche, el aceite vegetal y ½ taza de azúcar. Calentar la mezcla, pero no hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Agregue la levadura y 4 tazas de harina. Cubra la olla con una toalla limpia y déjela en un lugar cálido durante 1 hora.
Paso 2
Después de que haya pasado una hora, agregue ½ taza de harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal a la masa. Mezclar bien.
Paso 3
En un tazón pequeño, combine 3 cucharadas de azúcar y canela. Dejar de lado.
Paso 4
Prepare una tabla para extender la masa, espolvoree con harina. Con un rodillo, extienda con cuidado la masa sobre toda la superficie de la tabla de 2-4 centímetros de espesor. Corta la masa en trozos pequeños, en el futuro estos serán bollos.
Paso 5
Espolvoree 1 cucharada de canela y azúcar en polvo encima del panecillo y agregue las bayas. Luego cierra el bollo para que el relleno quede adentro.
Batir la clara de huevo y la leche. Cepille ligeramente cada bollo con la mezcla.
Paso 6
Precaliente el horno a 250 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase ligeramente con mantequilla. Luego, transfiera con cuidado cada bollo a una bandeja para hornear. Hornee durante 20-30 minutos, hasta que los bollos se doren.
Paso 7
Saca los bollos del horno y empieza a preparar el betún.
Paso 8
En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo, 1 taza de azúcar en polvo y 3 cucharadas de leche. Agregue más azúcar en polvo y leche si es necesario para que el dulce de azúcar sea dulce.
Paso 9
Aplica glaseado a cada bollo. Para mayor comodidad, puede usar una jeringa de cocina. Deje que el glaseado se endurezca un poco antes de servir. ¡Buen provecho!
