Hacer un bizcocho de castañas no es fácil. Pero el pastel resulta muy sabroso e inusual. Sugiero probar este maravilloso postre.
Es necesario
- - castañas - 300 g;
- - azúcar - 200 g;
- - huevos - 6 piezas.;
- - almendras - 50 g;
- - migas de pan - 50 g;
- - crema batida - 200 g;
- - mermelada de arándanos rojos - 2 cucharadas. l.;
- - aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- - chocolate - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la masa. Pon las castañas en una bandeja para horno y mete al horno caliente durante 15 minutos, hasta que las castañas se abran.
Pelar las castañas y hervir durante unos 5-7 minutos.
Paso 2
Moler las castañas con una batidora. Divide el puré de castañas en dos partes iguales.
Paso 3
Separa las claras de las yemas. Batir las yemas con azúcar (necesitamos 150 g de azúcar).
Batir las claras por separado hasta formar una espuma estable.
Paso 4
Moler las almendras con una batidora hasta obtener migas finas.
Paso 5
Combinar una parte de puré de castañas, almendras molidas, yemas, batir con azúcar, pan rallado, mezclar. Agregue suavemente las claras batidas a la mezcla y mezcle.
Paso 6
Vierta la masa en un molde engrasado y hornee en el horno a una temperatura de 180 grados centígrados durante 40 minutos.
Corta el bizcocho en dos bizcochos.
Paso 7
Cocinar la capa. Montar la nata con el azúcar (50 g), añadir el resto del puré de castañas. Mezclamos. Cubrimos con una capa de pasteles.
Paso 8
Engrasar el bizcocho con mermelada por encima y espolvorear con chocolate rallado.
