Prepara un cupcake con cobertura de jengibre y avellanas para el té para mimar a tu familia. El glaseado agregará notas originales al pastel de jengibre, sin las cuales los productos horneados ya no serán tan sabrosos y aromáticos.
Es necesario
- Para un cupcake necesitas:
- - 400 g de harina;
- - 200 g de azúcar;
- - 250 ml de leche;
- - 160 g de mantequilla;
- - 4 huevos;
- - 50 ml de zumo de limón;
- - 2 cucharadas. cucharadas de crema espesa;
- - 1, 5 cucharaditas de levadura en polvo;
- - 0.5 cucharaditas de jengibre molido.
- Para la cobertura de nueces:
- - 100 g de azúcar;
- - 50 g de nueces;
- - 30 g de mantequilla;
- - 0.5 cucharaditas de canela molida y jengibre molido.
- Para glaseado:
- - 100 g de azúcar glas;
- - 2 cucharadas. cucharadas de leche;
- - 0.5 cucharaditas de canela molida;
- - una pizca de pimienta de Jamaica.
Instrucciones
Paso 1
Vayamos a la magdalena. Tritura el azúcar y la mantequilla. Agregue un huevo a la vez, batiendo cada vez.
Paso 2
Vierta la leche, el jugo de limón, la crema. Agregue el jengibre, vuelva a batir la mezcla. Mezcle la harina y el polvo de hornear por separado y agregue en pequeñas porciones a la masa de crema de mantequilla. Batir hasta que quede suave.
Paso 3
Prepara la cobertura. Mezclar las nueces, el azúcar, la mantequilla, la canela, el jengibre por separado y refrigerar por 10 minutos.
Paso 4
Prepara el glaseado. Mezcle la leche y el azúcar glas, agregue la pimienta gorda, la canela.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con mantequilla, extienda la cobertura. Poner la masa encima a 3/4 de la altura del molde, meterla al horno durante una hora, calentar a 180 grados.
Paso 6
Retire con cuidado la magdalena de la sartén, deje enfriar. Rocíe con glaseado. ¡Disfruta tu té!
