El ruibarbo se usa con mayor frecuencia en la preparación de platos dulces, bebidas y pasteles: pasteles, magdalenas, galletas, postres, compotas, gelatina. Si cocina canastas de ruibarbo dulce, este plato le servirá como un postre delicioso e inusual.
Es necesario
- - tallo de ruibarbo 3-5 piezas;
- - masa quebrada preparada 200 g;
- - azúcar 2/3 cucharadas;
- - gelatina 1 cucharada;
- - crema batida;
- - menta.
Instrucciones
Paso 1
Prepara cestas. Para ello, forrar el fondo y los lados de los moldes para muffins con masa quebrada y hornear en el horno durante 10-15 minutos a 180 ° C. Enfriar las cestas terminadas y retirar de los moldes. Luego llene cada canasta con crema batida ya preparada.
Paso 2
Vierta la gelatina con agua tibia. Pele las fibras superiores del ruibarbo y córtelas en trozos pequeños. Coloque el ruibarbo en una cacerola, agregue el azúcar y cubra con un vaso de agua. Cocine de 10 a 20 minutos. Agregue gelatina al ruibarbo terminado y enfríe la masa a temperatura ambiente.
Paso 3
Coloque el ruibarbo y el almíbar en las cestas de crema y refrigere durante 1 hora. Decore con hojas de menta si lo desea.
