A veces surgen situaciones en las que necesitas cocinar un plato rápido y sabroso. En este caso, numerosas recetas de ensaladas con comida enlatada preparada, por ejemplo, con salmón rosado, acuden al rescate.
En el proceso de conservación, la mayoría de las vitaminas y minerales útiles permanecen en el salmón rosado, y la relativa baratura de este pescado rojo lo convierte en el favorito absoluto de muchas amas de casa.
Ensalada Volna
Ingredientes:
- salmón rosado en su propio jugo - 200 gramos;
- pepino fresco - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- vinagre 6% - 3 cucharadas;
- queso duro - 100 gramos;
- huevos duros - 3 piezas.;
- mayonesa - 50 gramos;
- sal al gusto.
Pele la cebolla y córtela en cuartos finos, cúbrala con vinagre y déjela marinar (unos 30-40 minutos). Escurrir el exceso de líquido del pescado y triturar con un tenedor, después de quitarle las espinas. Cortar el pepino en tiras finas, picar finamente los huevos. Escurre el vinagre de cebolla y combina todos los ingredientes preparados. Agregue el queso rallado finamente y sazone con mayonesa. Para un sabor más sabroso, sofreír media cebolla en mantequilla y agregar a la ensalada.
Ensalada "festiva"
Ingredientes:
- salmón rosado en su propio jugo - 200 gramos;
- manzana verde - 1 pieza;
- queso salchicha ahumado - 150 gramos;
- cebolla - 1 pieza;
- papas hervidas - 4 piezas.;
- zanahorias hervidas - 2 piezas.;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- mayonesa - 70 gramos;
- sal al gusto.
Tritura el salmón rosado enlatado con un tenedor, después de escurrir el exceso de líquido del frasco y quitar las semillas. Rallar el queso de salchicha en un rallador grueso. Corta las patatas y las zanahorias hervidas en cubos pequeños. Pelar la manzana verde, rallar con la cáscara en un rallador grueso.
Las manzanas deben rociarse con jugo de limón para evitar que se doren.
Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera en capas:
- 1 capa: salmón rosado y mayonesa;
- 2ª capa: patatas y mayonesa;
- 3ª capa: manzana verde y cebolla;
- 4ª capa: zanahorias y mayonesa;
- 5 capas: queso de salchicha.
Ensalada de ligereza
Ingredientes:
- salmón rosado enlatado en aceite - 200 gramos;
- tomates cherry - 300 gramos;
- queso suluguni - 100-150 gramos (se puede reemplazar con otro queso en escabeche moderadamente salado);
- ajo - 1 diente;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 1 cucharada;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto.
Escurre el aceite de la comida enlatada y tritura el salmón rosado. Corta los tomates cherry en mitades y el queso en cubos pequeños.
Si no hay cereza, tome los tomates, pero córtelos en trozos pequeños.
Combine los ingredientes agregando ajo picado, sal y pimienta. Sazone la ensalada con una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva.
