El estofado de ternera con vino tinto y ralladura de naranja es un exquisito plato principal que también se puede servir para una fiesta festiva como decoración principal de la mesa. ¡Todos pueden cocinar carne tierna y tierna!
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - filete de ternera - 900 g;
- - cebollas - 450 g;
- - zanahorias tiernas - 450 g;
- - vino tinto seco - 750 ml;
- - aceite de uva - 2 cucharadas. cucharas
- - sal - 2 cucharaditas;
- - una naranja;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Unte un trozo grande de filete de res con sal y pimienta, colóquelo en una cacerola en aceite caliente. Freír la carne por todos lados, poner en un plato.
Paso 2
Eche las zanahorias y las cebollas picadas en la misma cacerola, sal y pimienta, fría durante unos diez minutos. Luego vierta el vino tinto, agregue la ralladura de naranja, córtelo en rodajas finas.
Paso 3
Lleve el líquido a ebullición, agregue la carne. Llevar a ebullición nuevamente, tapar, retirar del fuego.
Paso 4
Después de cinco minutos, coloque los platos en el horno calentado a 180 grados, cocine a fuego lento la carne debajo de la tapa. Cocine de dos a tres horas. Divida la carne cocida en porciones, sirva con verduras, en las que se guisó la carne. ¡Buen provecho!
