El pastel de pan de jengibre fragante cubierto con glaseado de azúcar es un regalo maravilloso para el té.
Es necesario
- - 250 g de mantequilla;
- - 200 g de azúcar morena;
- - 7 cucharadas de jugo de limón;
- - 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- - 4 huevos;
- - 250 g de almendras molidas;
- - 180 g de harina de maíz;
- - 1 bolsa de levadura en polvo para masa;
- - una pizca de sal;
- - 2 cucharadas de raíz de jengibre rallada;
- - una pizca de una mezcla de especias para hornear;
- - 250 g de azúcar glass.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer una masa, muele bien la mantequilla ablandada con azúcar. Agrega 3 cucharadas de limón y vainillina. Agregue huevos a la masa, uno a la vez, mientras mezcla todo bien después de agregar cada huevo.
Paso 2
Agregue las almendras molidas, la harina de maíz, una pizca de sal y la levadura en polvo. Ralla la raíz de jengibre en un rallador fino y agrégala a la masa.
Paso 3
Agrega una pizca de especias para hornear. Puede comprar una mezcla de especias preparada en la tienda o prepararla usted mismo. Para hacer esto, debe tomar en proporciones iguales canela molida, clavo y cardamomo. debe agregar muy pocas especias a la masa, porque de lo contrario puede interrumpir fácilmente el aroma del jengibre.
Paso 4
Coger 4 moldes de silicona para muffins, engrasarlos con mantequilla y rellenar 2-3 veces con masa. Precalienta el horno a 180 grados y hornea los muffins durante 30 minutos. Sacar las formas, dejar enfriar un poco. Luego voltea los muffins sobre la rejilla. deje los productos horneados encima hasta que se enfríen por completo.
Paso 5
Decora los muffins de pan de jengibre terminados con glaseado. Tamizar el azúcar glas por un colador. Mézclalo con 4 cucharadas de jugo de limón. Cubra los muffins enfriados con este glaseado y deje secar por completo.
