Muchas amas de casa creen que los guisos y los pasteles de queso son los platos más deliciosos y fáciles de preparar que se pueden preparar con requesón. Lo más probable es que la mayoría de ellos nunca haya cocinado un soufflé de cuajada. Si desea mimar a sus seres queridos con este manjar, recuerde que solo se debe usar requesón suave y crema agria grasosa para su preparación.
Cómo cocinar soufflé de cuajada en una olla de cocción lenta
- 400 gramos de requesón de grasa media;
- dos cucharadas de crema agria;
- 100 gramos de azúcar;
- tres huevos;
- 50 gramos de sémola;
- vainillina (un paquete de vainillina o una cucharadita de su extracto);
- una cucharada de aceite vegetal;
- 100 gramos de pasas y orejones.
Vierta los frutos secos con agua caliente, deje reposar durante 10 minutos, luego enjuague, seque y pique.
Frote el requesón a través de un colador, agregue crema agria y mezcle.
Separar las yemas de las claras, remover las yemas y agregarles sémola y vainillina, batir las claras con el azúcar hasta que estén esponjosas.
Combine la masa de cuajada con las yemas y los frutos secos, y luego combine con mucho cuidado la masa resultante con las proteínas batidas.
Engrase el bol multicocina con aceite y espolvoree con sémola. Saque la masa, cierre la tapa de la multicocina y configure el horneado durante 50 minutos.
Transcurrido el tiempo, dejar el soufflé en una olla de cocción lenta durante otros 10 minutos, luego ponerlo en un plato plano, cortar y servir, vertiendo crema agria, mermelada o mermelada.
Cómo cocinar soufflé de cuajada en una multicocina para vapor
- 200 gramos de requesón;
- 150 gramos de yogur de bayas;
- tres cucharadas de almidón;
- un huevo;
- tres cucharadas de azúcar;
- 100 gramos de grosellas (frescas o congeladas).
Ponga yogur, requesón, huevo, almidón (dos cucharadas) y azúcar en una licuadora. Batir todo hasta que quede suave.
Descongele las bayas (si es necesario), enróllelas en una cucharada de almidón.
Combina las bayas con la masa previamente preparada.
Lubricar los moldes de silicona con aceite y poner en ellos la masa de cuajada. Coloque los moldes en el recipiente multicocina para cocinar al vapor.
Vierta tres vasos de agua en el recipiente multicocina, luego coloque el recipiente con moldes de silicona en el multicooker. Cocine el soufflé al vapor durante 20 minutos.
