En los días de otoño, cada vez con más frecuencia desea pasar las tardes con sus seres queridos en una mesa acogedora, discutiendo temas actuales y haciendo planes para el futuro. Y solo quiero hablar con gente querida. Con una taza de té, la conversación es más relajada, el ambiente hogareño siempre es tranquilo.
Para diversificar el menú, puede hornear pasteles de pepino bastante sabrosos e inusuales. Después de haberlos probado una vez, todos los miembros de la familia le pedirán a la anfitriona que los repita nuevamente. No tomará demasiado tiempo prepararlos, por lo que por la noche habrá tiempo suficiente para una fiesta de té tranquila con pasteles.
Para una preparación rápida de la masa, puede utilizar levadura seca.
Para la prueba necesitará:
Leche - 1 vaso;
Levadura seca - 1 cucharadita;
Harina - 0,5 kg;
Azúcar - 1 cucharadita;
Sal - 1 cucharadita
Disuelva la levadura seca en leche tibia y déjela por 10 minutos, luego agregue sal, azúcar y harina, amasando bien la masa hasta que salga de sus manos. Poner en un lugar cálido y empezar a preparar el relleno.
Para el relleno necesitarás:
Pepino en escabeche - 5 piezas.;
Cebolla - 3 piezas.;
Huevo - 2 piezas
Los pepinos conservados en casa son excelentes para el relleno, pero también puedes comprarlos en la tienda. Cortar los pepinos en cubos pequeños, de unos 5 mm cada uno, exprimir el líquido. En una sartén, sofreír los pepinos en aceite vegetal, agregar la cebolla picada.
Después de 15-20 minutos, agregue los huevos batidos y, revolviendo, fría el relleno por otros 3 minutos.
Cuando la masa suba y el relleno de las tartas se haya enfriado un poco, se puede proceder a lo más importante: esculpir y freír tartas con pepinos.
