De hecho, el pan de jengibre es un pan de jengibre grande y suave. Para hacer pan de jengibre, amase aproximadamente la misma masa que para el pan de jengibre. El pan de jengibre de ciruela resulta muy sabroso, parece un pastel realmente dulce. Puede simplificar el proceso de elaboración de pan de jengibre preparando un manjar en una multicocina.
Es necesario
- - 350 ml de mermelada de ciruela;
- - 250 ml de suero;
- - 150 g de harina;
- - 120 g de ciruelas pasas;
- - 100 g de azúcar;
- - 50 g de avena;
- - 1 huevo, 1 limón;
- - una bolsa de azúcar en polvo con canela;
- - levadura en polvo, canela molida, mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el limón, ralle la ralladura y exprima el jugo de la pulpa.
Paso 2
Calentar el suero a 50 grados, mezclar con mermelada de ciruela (300 ml), agregar un poco de levadura en polvo. La masa debe hacer espuma, aumentar de volumen.
Paso 3
Batir el huevo de gallina con azúcar granulada, agregar la ralladura de limón. Mezcle la harina con la avena y la canela en polvo. Combine todas las tres mezclas preparadas: obtendrá una masa delgada, cúbrala con una película y déjela reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Durante este tiempo, la masa se espesará, los copos se hincharán.
Paso 4
Engrase el recipiente multicocina con mantequilla (puede cubrirlo con un tapete antiadherente o papel de hornear), vierta la masa. Encienda el modo de horneado durante 1 hora. A la señal de preparación, deje que la salsa de ciruela se enfríe un poco y luego enfríe en la rejilla.
Paso 5
Enjuague las ciruelas, séquelas, córtelas. Mezclar 50 ml de mermelada de ciruela y un poco de jugo de limón en una taza, calentar la mezcla, agregar las ciruelas pasas picadas.
Paso 6
Cortar el pan de jengibre en dos partes, cubrir con ciruelas pasas y presionar hacia abajo.
Paso 7
Para preparar el glaseado, vierta una bolsa de azúcar en polvo con canela en un bol, agregue 3 cucharaditas de jugo de limón, revuelva. Aplique fondant de canela y limón en la parte superior y los lados del pan de jengibre y déjelo secar un poco. Después de eso, puedes servir un pan de jengibre para el té.
