En un horno de microondas, no solo puede recalentar o descongelar alimentos, sino también preparar una amplia variedad de platos. Por ejemplo, el pescado cocinado de esta manera se vuelve más suave, tierno y aromático.
Rollitos de repollo de pescado
Para preparar este plato, necesitará: filete de bacalao - 600 g, repollo - 1 cabeza de repollo, tocino - 80 g, agua - 250 ml, cebollas - 2 piezas, vino blanco seco - 125 ml, mejorana - 4 cucharaditas, tomate salsa, pimentón, jugo de limón, sal al gusto.
Desarma el repollo en hojas individuales y enjuágalas bien. Luego poner 12 hojas en una cacerola de vidrio, sal y agregar 100 ml de agua limpia. Cerrar el recipiente con tapa, colocar en el microondas y cocinar durante 5 minutos al 70% de potencia. Tan pronto como termine el tiempo asignado, retire las hojas de col y séquelas.
Espolvorear el filete de bacalao con mejorana, sal y pimentón. Coloque tres hojas de col una encima de la otra. Al mismo tiempo, divida el pescado en porciones pequeñas, extiéndalo sobre las hojas, enrolle los rollos de repollo y átelos con hilos.
Corta el tocino en cuadritos, revuelve con la cebolla picada, colócalo en una cacerola de vidrio y ponlo en el microondas a máxima potencia durante al menos 2 minutos. Coloque los rollos de repollo con pescado sobre el tocino caliente, vierta el vino y el agua. Coloque la tapa en la cacerola y cocine a fuego lento durante otros 12 minutos a máxima potencia. Retire los hilos de los rollitos de col preparados y sirva con salsa de tomate.
Si lo desea, puede diversificar este plato decorándolo con aceitunas, alcaparras o pepinos encurtidos finamente picados.
Carpa al horno en leche
Ingredientes necesarios: carpa fresca - 500 gr, leche - 1 vaso, pan rallado - 2 cucharadas. cucharas
Retire todas las espinas y vísceras del pescado, enjuáguelo con agua fría y límpielo bien para que no quede exceso de humedad. Luego corte la carpa a lo largo de la espina dorsal y córtela en trozos. Sumerja los trozos de pescado en leche con sal durante 2-3 minutos, luego enrolle el pan rallado y colóquelo en un plato de vidrio.
Cocine en el microondas a máxima potencia durante al menos 5 minutos. Luego, voltee los trozos de pescado al otro lado y hornee por otros 5-6 minutos al 50% de potencia. Una vez que el plato esté listo, déjelo reposar durante 5 minutos y sirva.
Las papas hervidas o el arroz (servido por separado) y las cebollas verdes ralladas son una gran adición a la carpa al horno.
Tortas de pescado con guarnición de verduras
Productos requeridos: filetes de pescado (bacalao, abadejo o merluza) - 500 g, cebollas - 4 cabezas, pan blanco (pulpa) - 100 g, leche - 4 cucharadas. cucharas, pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara, crema agria - 1 vaso, zanahorias - 3 piezas, mantequilla - 2 cucharadas. cucharas, hierbas, pimienta y sal al gusto.
Pase el filete de pescado, la pulpa de pan (previamente remojada en leche) y dos cebollas a través de una picadora de carne dos veces. Pimienta la masa resultante, sal y mezcla la carne picada. Luego forme pequeñas hamburguesas.
Picar las cebollas y las zanahorias, poner en un plato de vidrio, agregar 2 cucharadas. cucharadas de agua hervida y mantequilla. Coloque en el microondas y cocine a máxima potencia durante 7-8 minutos. Luego mezcla bien todo, coloca las tortas de pescado encima y cúbrelas con una mezcla de pasta de tomate y crema agria. Microondas nuevamente durante 12-13 minutos (60% de potencia).
Sirva guisantes enlatados, pepinos frescos con tomates o papas hervidas como guarnición de este plato.
Cazuela de pescado con arroz
Ingredientes: filete de pescado (merluza, bacalao, paparda, perca o abadejo) - 400 gr, arroz - 1 vaso, queso rallado - 5 cucharadas. cucharas, salsa de tomate - 1 taza, crema agria - 0.5 tazas, perejil o eneldo, pimienta y sal al gusto.
Hervir el arroz, enfriar un poco y agregar 3 cucharadas. cucharadas de queso rallado. Luego ponga la mitad de la masa resultante en un plato de vidrio para microondas. Coloque los filetes de pescado encima y cúbralos con el resto de la mezcla de arroz. Espolvoree con queso (sobrante) y cocine en el microondas a 800 W durante 6-8 minutos. Espolvoree perejil o eneldo finamente picado en la cazuela antes de servir.
