Los huevos rellenos es un plato que no tardará mucho en cocinarse, pero que al mismo tiempo te deleitará con su sabor y su llamativo diseño. Cualquier cosa que te guste puede servir como relleno para huevos: pescado o carne picada, verduras y varios alimentos enlatados.
Es necesario
- - 9 huevos de gallina;
- - 1 cebolla, preferiblemente grande;
- - 1 lata de hígado de bacalao;
- - 1 lata de aceitunas, preferiblemente deshuesadas;
- - 2 cucharadas de mantequilla;
- - 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa;
- - 1 manojo mediano de perejil o eneldo;
- - especias y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir huevos duros, enfriar y pelar. Después de eso, cada huevo se corta por la mitad y se quitan las yemas.
Paso 2
El perejil o las hojas de eneldo se lavan con agua corriente en un colador y se corta la mitad de la cantidad. Las cebollas se pelan, se lavan con agua corriente y se cortan finamente.
Paso 3
Ponga el hígado de bacalao del tarro en un plato hondo. Allí se agregan las yemas de huevo, la mantequilla y luego se mezclan suavemente hasta obtener una masa homogénea. Se agregan especias, sal, cebollas y mayonesa a la masa resultante. Mezclar todo bien de nuevo.
Paso 4
La masa resultante se llena con las mitades preparadas de claras de huevo. Las verduras que quedan de antemano están finamente picadas. Los huevos rellenos de hígado se colocan en una fuente y se adornan con aceitunas y ramitas de perejil.
