Las maravillosas "flores" son fáciles de preparar e increíblemente sabrosas, se pueden preparar fácilmente para el postre. Para ahorrar tiempo, puede comprar hojaldre ya hecho.
Es necesario
- Para hojaldre:
- - 350 g de harina (para amasar);
- - 100 g de harina (para agregar);
- - 250 g de margarina (1 paquete);
- - 120 ml de agua;
- - 2 uds. huevos;
- - 1 cucharada. una cucharada de vodka;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre (no lleno);
- - 0.5 cucharaditas de sal;
- Para rellenar:
- - pasas (orejones, ciruelas pasas);
- Para decoración:
- - moras frecas;
- - barra de chocolate;
Instrucciones
Paso 1
Para preparar hojaldre sin levadura: tamizar la harina haciendo un agujero, agregar 2 huevos, mezclar todo un poco.
Agregue sal, vodka, vinagre a la masa resultante. Habiendo mezclado todo, agregue gradualmente agua a temperatura ambiente. Amasar la masa.
El hojaldre no debe ser demasiado empinado, sino elástico y bien detrás de las manos.
Deje reposar la masa en una bolsa de plástico durante 20-30 minutos.
Después de colocar el hojaldre reposado, extiéndalo de la bolsa en un pastel plano de 8-10 mm de espesor.
Coloque margarina ablandada en el medio de la torta, habiéndola formado previamente en una torta rectangular, enrolle la masa con un sobre.
Paso 2
Después de agregar la harina, extiéndalo nuevamente, enróllelo en un sobre, póngalo en una bolsa de plástico y refrigere durante 20-30 minutos.
Luego saca la masa del refrigerador y extiéndela. Este procedimiento debe repetirse 3 veces.
Antes de usarlo para hornear, el hojaldre debe reposar en el refrigerador durante aproximadamente 10 horas.
Paso 3
Haga "flores" de la masa de hojaldre terminada: extienda la masa de 0,5 cm de grosor, corte tortas redondas, en el centro de las cuales coloque el relleno de pasas (orejones, ciruelas pasas).
Forma un asterisco con cada pastel. Corta cada rayo de la estrella con unas tijeras antes de llegar al centro y muévelo hacia un lado. Dobla los rayos superiores de la estrella hacia el centro. Recibidas las "flores", untas con un huevo y las dejas reposar.
Paso 4
Fríe las flores.
Antes de servir, en el medio de cada flor, ponga una baya, mermelada o dibuje patrones con chocolate derretido usando una jeringa.
