La remolacha fría es especialmente buena durante la calurosa temporada de verano. Para esta sopa, debe usar remolachas jóvenes, ya que también necesitará sus tapas.
Es necesario
- - remolacha - 400 g
- - zanahorias - 3 piezas
- - patatas - 4 piezas
- - salchicha hervida - 200 g
- - sal, hierbas
- - vinagre de sidra de manzana - 30 g
Instrucciones
Paso 1
Para preparar remolacha fría, primero debes preparar los ingredientes necesarios. Primero debe lavar las remolachas, luego separar las partes superiores del cultivo de raíces. Las remolachas deben pelarse con un cuchillo o un pelador especial y cortarse en tiras finas.
Paso 2
A continuación, debe lavar las zanahorias, pelarlas con un pelador de verduras y cortarlas en tiras finas. Por la belleza del plato, es recomendable cortarlo como remolacha.
Paso 3
Necesitas tomar una cacerola y verter tres litros de agua. Ponga la sartén al fuego, deje hervir. Agrega vinagre de sidra de manzana. Reducir el fuego.
Paso 4
Las patatas deben lavarse, pelarse y cortarse en cubitos. Luego agréguelo a una cacerola y hierva.
Paso 5
La salchicha hervida debe cortarse en cubos y agregarse a las verduras. Puedes usar salchichas en lugar de salchichas.
Paso 6
Las hojas tiernas de remolacha y las hojas deben cortarse con un cuchillo afilado y agregarse a la sartén a las verduras.
Paso 7
La remolacha debe cocinarse a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas, aproximadamente 45 minutos. Cuando el plato esté listo, retírelo de la estufa y déjelo reposar durante varias horas. Al servir, agregue sal a la sopa. Sirve la remolacha fría con crema agria y rábano picante.
