Las flores de calabacín se pueden mantener congeladas. Y mientras aparecen nuevas flores en los arriates, o mientras compras la cantidad requerida de ellas en el mercado o en el supermercado, es mejor congelar los obsequios de flora que tienes.
Es necesario
- - flores de calabaza
- - bolsas de comida para congelar
- - toalla de papel o servilleta
Instrucciones
Paso 1
Recoge las flores masculinas de calabacín. Tienen un tallo más delgado que el de las hembras. Pero para la polinización, es necesario dejar una flor masculina por 3 femeninas, para luego recolectar calabacines. Las flores deben ser arrancadas de los tallos, para que luego sea conveniente sostenerlas.
Paso 2
Use tijeras para quitar el pistilo, dejando una flor vacía. La flor siempre se vacía antes de rellenar, pero es mejor hacerlo antes de congelar.
Paso 3
Coloque una toalla de papel o servilleta (papel absorbente) en el centro de la flor para mantener la forma de la flor después de descongelarla y no romperla.
Paso 4
Coloca la flor en una bolsa para congelador. Si está congelando varias flores, debe tomar una bolsa más grande para que no se toquen y no se peguen durante la congelación.
Paso 5
Coloca la bolsa en el congelador encima para que no quede ningún otro alimento encima, ya que las flores congeladas son muy frágiles.
Paso 6
La flor de calabacín se descongela durante unos segundos. Tenemos que darnos prisa. A la hora de rellenar, sacar una flor, quitar el papel, poner la carne picada dentro de la flor. E inmediatamente toma la segunda flor. Se debe quitar el papel de la flor congelada.
Paso 7
Use una jeringa de cocina o una manga pastelera para un relleno rápido y fácil. Para manipular la flor, sosténgala por el tallo, no por los pétalos.
Paso 8
Si no desea rellenar las flores de calabacín, pero desea usarlas para tortillas o donas, entonces al congelar el papel no se puede poner adentro.
