Hoy haremos pan de calabaza. Para hacer esto, solo necesita tomar una calabaza naranja brillante para que nuestro pan resulte hermoso y sabroso. Este pan incluso se puede consumir en ayunas.
Ingredientes:
- 500 g de harina;
- 165 g de calabaza (pelada);
- 9 g de levadura seca;
- 60 g de azúcar;
- 1/2 cucharadita sal de cocina;
- 5 g de semillas de calabaza;
- 300 ml de agua.
Preparación:
- Vierta harina en la mesa, forme un portaobjetos, haga un agujero y agregue azúcar, sal y levadura.
- Introduzca lentamente agua tibia en el hueco, revolviendo suavemente con harina. Si la masa se le pega a las manos, agregue un poco más de harina.
- Amasar la masa, esto debe hacerse lo suficientemente rápido para que la masa quede suave y lisa.
- Coger un recipiente limpio, engrasarlo con un poco de aceite para que la masa no se pegue. Pon la masa en ella y cúbrela con una toalla. Dejar calentar durante 40 minutos para que suba.
- Pasado el tiempo indicado, retira la masa del bol y vuelve a amasar para que vuelva a su volumen anterior. Y nuevamente, vuelva a calentar durante 30 minutos.
- Cocinar relleno de calabaza. Lavar la calabaza, secar con una servilleta. Cortar y pelar la cáscara y la pulpa fibrosa, rallar la calabaza con un rallador grueso. A continuación, vierte la calabaza rallada en un colador para escurrir el jugo que no necesitamos. Enjuague las semillas de calabaza con agua corriente y séquelas.
- Volvamos a la masa, la ponemos sobre la mesa y la enrollamos en un bizcocho no muy fino. Ponle la calabaza y envuelve la masa en un rollo.
- Toma un molde alto, espolvorea con harina y coloca la masa en él.
- Pelar las semillas de calabaza y espolvorear sobre el pan. Luego ponemos nuestro futuro pan al fuego durante 20 minutos.
- Calentar el horno a 180 ° C. Transcurrido el tiempo indicado anteriormente, poner la forma con la masa a hornear durante 40 minutos. Cuando la parte superior esté dorada, el pan de calabaza estará listo.
