Los bolsillos de cerdo rellenos son un plato maravilloso y sabroso. La carne de cerdo jugosa combinada con el relleno de champiñones crea un dúo único. Los bolsillos son un plato sencillo, pero a la vez interesante.
Ingredientes:
- Champiñones frescos - 100 g;
- Carbonato de cerdo - 500 g;
- Queso duro - 50 g;
- Nabo de cebolla grande - 1 pieza (si no hay una grande, tome dos cebollas pequeñas);
- Aceite de oliva - 2 cucharadas;
- Aceite vegetal;
- Pimienta, sal a tu gusto.
Preparación:
- Debe comenzar con el procesamiento de carne. Corta el carbonato en trozos de unos 2 centímetros de grosor. Haga un corte muy profundo en el costado de cada pieza de carbonato. Debería verse como un bolsillo. El relleno cabrá en este bolsillo. Batir ligeramente la carne, luego pimienta, sal y sazonar al gusto.
- Después de eso, debes preparar el relleno. Los champiñones frescos, como los champiñones o los porcini, se lavan, se hierven y se pican muy finamente. Los champiñones deben verse como carne picada.
- Pica finamente la cebolla pelada en trozos. Freír en aceite de girasol durante unos minutos. La cebolla debe volverse suave y de un hermoso color dorado. Agrega los champiñones picados a la cebolla y fríelos juntos. Pon los champiñones y las cebollas a enfriar.
- En este momento, debes frotar el queso en un rallador pequeño. Agregue queso rallado a las cebollas y los champiñones enfriados, mezcle. El relleno de los bolsillos está listo.
- Entonces necesitas llenar los bolsillos con relleno. Para evitar que se abra el bolsillo, apuñale con brochetas.
- En una sartén cubierta con aceite, debe freír los bolsillos mientras está de pie y luego por ambos lados. Los sobres deben tener un color marrón dorado.
- Luego coloca los sobres en una bandeja para hornear y vierte una cucharadita de aceite de oliva sobre cada uno de ellos. Coloque la bandeja para hornear en el horno, llevada a 180 grados. Deje que los sobres estén listos, tomará entre 15 y 20 minutos.
