El queso feta real se elabora en Grecia y solo con leche de oveja. La historia de este producto se remonta a más de 3000 años, su receta se describe en Homer's Odyssey. El sabor expresivo y salado de este queso de agradable acidez aportará nuevos sabores gastronómicos a platos neutros. Las papas horneadas con queso feta obtienen un delicado aroma lechoso y un rico sabor.
Es necesario
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- patatas - 500 g;
- queso feta - 100 g;
- tomates - 500 g;
- aceitunas;
- caldo de verduras - 200 ml;
- mantequilla - 50 g;
- sal;
- un manojo de perejil y orégano;
- ajo - 2 dientes.
Instrucciones
Paso 1
Cocine el caldo de verduras. Para hacer esto, hierva un litro de agua, coloque una cebolla entera, raíz de apio, raíz de perejil y una zanahoria entera pelada. Sazone las verduras con sal y cocine durante 25-30 minutos.
Paso 2
Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y hacer cortes profundos en ellas. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante un par de minutos, pélelos y córtelos en rodajas grandes. Pica el orégano y el perejil.
Paso 3
Engrasar una bandeja de horno con aceite vegetal, ponerle rodajas de tomate, sal, pimienta y espolvorear con orégano. Encima de los tomates, coloque las rodajas de papa con las muescas hacia arriba, cubra con caldo de verduras y hornee en el horno a 200 grados durante 30 minutos.
Paso 4
Mientras se hornean las verduras, corte el queso feta en trozos pequeños. Picar el ajo y el perejil, cortar las aceitunas en cuartos y mezclar todos los ingredientes con la mantequilla. Extienda la mezcla sobre las papas y hornee por otros 7 minutos.
Paso 5
Puedes cocinar patatas con queso feta y ajo en porciones. Para hacer esto, lave los tubérculos, pero no los pele. Haga un corte en forma de cuña en cada papa a lo largo de modo que se corten en cuñas, como si se cortara una rodaja de sandía. Combine el queso feta con mantequilla y ajo, sal y coloque la mezcla en las ranuras de los tubérculos. Unte cada papa con aceite vegetal y envuélvala bien en papel de aluminio. Coloca las patatas en el horno y hornea a 200 grados durante 30 minutos.
