Para preparar pimientos para el invierno, puede utilizar la receta de lecho "Semáforo". En el otoño, puede encontrar pimientos dulces en varios tonos a la venta: desde un burdeos brillante hasta amarillo y verde pálido. Para que el lecho no solo sea sabroso, sino que también se vea hermoso cuando se sirve, debe recolectar una mezcla de pimientos de diferentes colores.
Es necesario
- Productos:
- 3 kg de pimiento dulce multicolor (búlgaro)
- 2 kg de zanahorias de pequeño diámetro
- 3 l de tomate picado
- 1 taza de aceite vegetal
- 1.5 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- hierbas y ajo al gusto
- Herramientas de cocina:
- Utensilios de cocina de paredes gruesas
- Cuchara de madera para revolver
Instrucciones
Paso 1
Prepara tus verduras. Para hacer esto, los pimientos deben pelarse y cortarse en 4-6 trozos. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.
Paso 2
Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle en una cacerola la masa de tomate de tomates enrollados, aceite vegetal, azúcar y sal. Hervir el relleno durante 10-15 minutos. Luego sumerja las rodajas de zanahoria en la mezcla y cocine por 40 minutos. Después de eso, sumerja el pimiento en rodajas en el relleno y cocine por otros 15 minutos. Queda por poner hierbas finamente picadas y ajo 5 minutos antes de cocinar.
Paso 3
Vierta el lecho terminado caliente en frascos de vidrio. Envolver y dejar enfriar poco a poco. ¡Lecho "Traffic Light" está listo!
