Muchas amas de casa, que se preparan para el invierno, se preguntan de qué otra manera diversificar la gama de sus existencias y cómo sorprender a los invitados. Puedes probar a cocinar lecho "Delight", cuyo sabor picante no dejará indiferente a nadie.
Es necesario
- 5 kg de pimiento morrón,
- 5 kg de tomates;
- 1 taza de aceite vegetal;
- 1 taza de azucar
- 1 cabeza de ajo;
- 1 cucharada. l. 70% de vinagre;
- ½ cucharadita pimiento rojo molido;
- 3 cucharadas l. sal;
- Laurel al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Corte los pimientos pulposos maduros en tiras de unos 5-8 mm de ancho. Cortar los tomates en rodajas pequeñas de unos 5 mm de grosor. El ajo se puede pasar a través de una prensa o simplemente se puede picar finamente.
Paso 2
Revuelva las verduras picadas, agregue un vaso de azúcar, sal, un vaso de aceite, pimienta molida, laurel y vinagre a la mezcla, y luego transfiera la masa vegetal a un recipiente grande de esmalte. Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo constantemente para que la mezcla de verduras no se queme. No es necesario agregar agua.
Paso 3
Después de que las verduras estén cocidas, firmemente, sin la formación de huecos de aire, llene los frascos limpios preparados con la masa vegetal (en la parte superior, las verduras deben estar completamente cubiertas con jugo). Esterilice los frascos con lecho en agua hirviendo: medio litro - unos 30 minutos, litro - 45 minutos. Roll lecho.
Salida - 4,5 litros de producto.
