En pleno verano, la ensalada de repollo con naranjas es un excelente plato para cenar. Te sorprenderá por su frescura y al mismo tiempo picante. Además, la ensalada resulta brillante en verano.
Ingredientes:
- Repollo chino - media cabeza de repollo;
- Naranjas grandes - 2 piezas;
- Vino blanco seco - 50 ml;
- Sal y pimienta negra a tu gusto;
- Apio - 150 g;
- Zanahoria grande - 1 pieza;
- Cebollas - la mitad;
- Vegetal un poco - 2 cucharadas;
- Ajo - 1 diente.
Preparación:
- El primer paso es lavar 2 naranjas. Retire la ralladura de una naranja con un rallador fino. De otra naranja, debes cortar con mucho cuidado la ralladura y picarla en tiras muy finas. Retire todas las partes blancas amargas de la cáscara de la naranja. Corta cada rebanada entre la pulpa y la película. Retire los segmentos resultantes de la película y corte su pulpa en pequeños triángulos.
- Vierta el jugo que se destacará durante el procedimiento en un vaso.
- A continuación, debes hacer repollo chino. Lávelo y separe todas las hojas del tallo. Luego corte las hojas de col china en tiras finas.
- Lava los tallos de apio y sécalos con una toalla. Córtelos en tiras de 5 centímetros de largo. Deja las hojas de apio a un lado.
- Luego pela las zanahorias lavadas. Para empezar córtalo en tiras muy finas y luego, como todo lo demás, en tiras.
- Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Freír el ajo y la cebolla picados en aceite de girasol caliente durante 2-3 minutos. Agregue 1 cucharada de piel de naranja rallada, vierta el jugo y el vino blanco. Cocine durante unos 5-6 minutos más.
- Ahora necesitas reunir todos los ingredientes preparados en una sola ensalada. En una ensaladera poner naranjas y verduras, pimienta y, por supuesto, sal. Vierta el aderezo en la ensalada y mezcle bien. Decora con la ralladura restante y las hojas de apio.
