Una cazuela de verduras es una excelente alternativa a un bocadillo de tarta abierta. Este plato brillante y aromático se puede servir tanto para la cena como en una mesa festiva. El relleno se puede variar fácilmente agregando verduras, especias y hierbas a su gusto.
Es necesario
320 g de harina premium; - 220 g de mantequilla; - 3 huevos de gallina; - sal; - 3 pimientos rojos; - 2 pequeños tallos de puerros; - 2 calabacines o calabacines; - 125 g de guisantes congelados; - 1-2 ramitas de romero; - 1 diente de ajo grande; - 220 ml de nata 10% grasa; - 120 g de queso rallado; - 120 g de crema agria; - pimienta negro; - papel film; - cuenco esmaltado; - batidor - la cuchara; - cuchillo; - tabla de cortar; - rallador - bandeja para hornear; - moldes para hornear; - refrigerador; - horno; - perejil; - eneldo
Instrucciones
Paso 1
Tome un cuenco de esmalte, ponga sal, harina y un huevo allí, amase la masa. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante media hora.
Paso 2
Prepara el relleno. Tome pimientos, puerros y calabacines. Lave las verduras y córtelas en cubos. Descongele los guisantes, agréguelos a la mezcla.
Paso 3
Haz una cacerola para la cazuela. Pelar el ajo, rallarlo finamente. Picar la mitad del romero. Batir los huevos restantes con crema y crema agria. Agrega el queso rallado y el romero. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 4
Extienda la masa en una capa delgada, divídala en cuartos y forre con cuidado la misma cantidad de moldes para hornear. Poner las verduras sobre la masa, verter sobre el relleno y hornear durante 40 minutos a 240 grados. Adorne con perejil y eneldo.
