Los muffins de miel son unos pasteles deliciosos, muy tiernos que no dejarán indiferente a nadie. Son fáciles de preparar, ¡pero se comen bastante rápido!
Es necesario
- - mantequilla 100 g
- - 2 huevos
- - 1 cucharada de azúcar
- - 2 cucharadas de miel
- - 250 g de harina
- - 50 ml de leche
- - Levadura en polvo
- - 80 g de almendras
- Para almíbar:
- - 300 g de miel
- - 3 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 180 grados. Cubra los moldes para muffins con aceite vegetal y harina.
Paso 2
Picar las nueces. Derretir la mantequilla y combinar con los huevos, la leche, el azúcar y la miel.
Paso 3
Tamizar la harina y agregarle polvo de hornear. Amasar la masa. Debe ser suave y no pegajoso a tus manos. Luego agregue las nueces y colóquelas en las latas.
Paso 4
Hornee durante unos 30 minutos. La preparación se puede comprobar con un pincho de madera.
Paso 5
Tomar miel y jugo de limón, mezclarlos y poner a fuego lento. Lleve la mezcla a ebullición y cocine por otros 5 minutos, hasta que el almíbar espese.
Paso 6
Retirar el muffin del molde y verter sobre el almíbar de miel.
