A menudo surge la pregunta ante nosotros: ¿qué cocinar para el desayuno? No solo quiero algo útil, sino también sabroso e inusual. Fritata con huevos, ricotta y calabacín vendrá al rescate. No solo lo energizará, sino que también lo deleitará con una apariencia hermosa.
Frittata: ingredientes necesarios para 8 piezas
- 4 huevos;
- 150 g de ricotta;
- 60 ml de leche;
- 45 g de parmesano rallado;
- 2 calabacines pequeños;
- sal al gusto.
Frittata con huevos y calabacín: preparación
La frittata es un plato tradicional italiano donde los huevos son el ingrediente principal y el resto se selecciona al gusto. La frittata se puede hornear en cualquier forma, pero el plato más interesante proviene de los moldes para muffins.
Precalienta el horno a 175 ° C. Mezcle ambos huevos, ricotta y leche en un bol. Agrega sal, bate ligeramente.
Agrega el parmesano, revuelve los ingredientes nuevamente.
Vierta la mezcla de huevo en el molde para muffins, aproximadamente a un centímetro del borde.
Lavar los calabacines y cortarlos a lo largo en tiras finas con un cortador de verduras. Puede hacer esto con un cuchillo, pero solo si puede cortar los calabacines lo más finos posible, de lo contrario permanecerán empapados.
Coloque 5-6 tiras de calabacín una encima de la otra, como se muestra en la foto.
Enrolle suavemente y agregue al molde para muffins a la mezcla de huevo. Resultará una especie de flor de un tuétano vegetal. Repetir con el resto de calabacines, llenando todo el molde para muffins.
Hornee en el horno durante 25-30 minutos. Los huevos deben tener un hermoso color dorado, pero debe asegurarse de que no se quemen, de lo contrario, esto arruinará la apariencia del plato.
La frittata con huevos y calabacín se prepara mejor para el desayuno, pero también es un bocadillo interesante para otras ocasiones.
