¡Diversifica tu colección de guarniciones con este plato refrescante!
Es necesario
- - 2 cucharaditas aceite de oliva;
- - 100 g de arroz basmati;
- - 1, 5 tazas de caldo de pollo;
- - medio limón;
- - sal al gusto;
- - pimienta negra recién molida al gusto;
- - 2 plumas de cebollas verdes;
- - 1 cucharadita menta.
Instrucciones
Paso 1
Coloque una cacerola a fuego medio y caliente 2 cucharaditas en ella. aceite de oliva. Mientras se calienta el aceite, pica finamente las cebolletas y colócalas en la olla junto con la hierbabuena (yo uso seca). Saltee la comida por un minuto, revolviendo constantemente.
Paso 2
Luego agregue arroz a las verduras y, revolviendo constantemente, mantenga en el fuego durante unos 2 minutos: todo el arroz debe cubrirse con aceite y freírse ligeramente.
Paso 3
Hervir el caldo de pollo en un recipiente aparte (puede usar el microondas). Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Exprime el jugo de la mitad del limón y quítale la ralladura con un rallador fino o un cuchillo especial. Agrega todos los ingredientes a la cacerola, vierte el caldo de pollo, aumenta el fuego para que vuelva a hervir, luego baja el fuego a fuego lento, cocina el arroz tapado hasta que haya absorbido todo el líquido. Deje reposar la guarnición durante unos 10 minutos antes de servir. ¡Decore con rodajas de limón y hojas de menta fresca al servir!
