En Rusia, el limón se sirve tradicionalmente con coñac. Sin embargo, los catadores creen que es difícil encontrar el peor acompañamiento, porque el sabor brillante del limón interrumpe el sabor y el olor de la bebida.
Se cree que la tradición de comer coñac con limón fue establecida por Nicolás II, pero no se sabe con certeza qué impulsó exactamente al emperador a dar este paso, porque la combinación con limón no permite que la bebida se revele por completo. Los verdaderos conocedores del coñac lo consumen sin bocadillo, porque es la única forma de degustar todo el bouquet de aromas y sabores que se acumulan en el "elixir de los dioses" durante años.
En la patria del coñac, en Francia, se utiliza precalentando un vaso con una bebida en las palmas de las manos, en pequeños sorbos, sin bocadillo. Una copa de coñac suele ir acompañada de una taza de café, que se bebe antes del coñac y un puro, que se fuma después. Este orden está establecido por la regla de las tres "C": café, coñac, cigarro (Café, Coñac, Cigarrillo). Sin embargo, es posible recomendar seguir esta regla solo si planea beber 50-100 gramos de coñac. Durante la fiesta, puede comprar bocadillos más sustanciales para esta bebida.
Los mismos franceses, por ejemplo, ofrecen paté al coñac, el paté de conejo se considera un bocadillo particularmente exitoso. Los quesos duros son perfectos. Los verdaderos gourmets comen coñac con queso y miel (los trozos de queso se sumergen en un plato con miel tibia). Las nueces también pueden ser un buen bocadillo para el coñac. De los segundos platos con coñac, la carne magra (ternera) y las aves van bien. El exquisito aroma de la bebida te ayudará a apreciar el marisco. Además de las tradicionales ostras y vieiras, puede elegir salmón salado y caviar rojo como aperitivo.
A los golosos les encantarán los bocadillos como: chocolate amargo, uvas claras, soufflés de nueces. El coñac se riega con el jugo de uvas ligeras o con agua mineral sin gas.
Cualesquiera que sean las recomendaciones de los especialistas para degustar licores, al elegir un refrigerio para el coñac, debe, en primer lugar, confiar en sus gustos y preferencias y hábitos de sus invitados.
