Las tartas de queso son delicias increíblemente sabrosas que son rápidas y fáciles de preparar. Este plato es bastante abundante y perfecto para el desayuno. Asegúrese de complacer a sus seres queridos con tal plato.
Es necesario
- - un vaso de kéfir;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 1/2 cucharadita de azúcar;
- - un vaso de queso rallado (es mejor tomar queso duro);
- - un vaso de jamón rallado;
- - dos vasos de harina.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es mezclar el kéfir en un recipiente hondo (no importa su contenido de grasa, sin embargo, vale recordar que cuanto más gordo es, menos harina se requiere para la masa, los ingredientes indicados están indicados para kéfir con grasa contenido de 2.5%), sal, azúcar y soda, luego agregue queso rallado y harina a la mezcla resultante. Amasar una masa elástica.
Paso 2
Envuelva el bulto resultante con una película adhesiva y deje que la masa repose a temperatura ambiente durante 10-15 minutos (no debe sostener la masa por más tiempo, de lo contrario, los pasteles resultarán menos esponjosos).
Paso 3
Una vez transcurrido el tiempo, la masa debe dividirse en partes y enrollarse en bolas con un diámetro de no más de tres centímetros, luego usando un rodillo para dar forma a las bolas en tortitas delgadas (el grosor no debe exceder los cinco milímetros).
Paso 4
A continuación, en cada panqueque, poner un poco de jamón rallado (aproximadamente una cucharadita) y alisar toda la superficie para que la capa quede pareja. Doble suavemente cada panqueque por la mitad y pellizque los bordes.
Paso 5
Vierta aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y ponga a fuego alto. Tan pronto como el aceite burbujee, debes poner los pasteles en la sartén y freírlos por ambos lados durante uno o dos minutos.
Vale la pena recordar que cuando la tapa está cerrada, los pasteles resultan increíblemente esponjosos y suaves, y si los cocinas sin cubrir la sartén con una tapa, resultan más planos y crujientes. No cubra con una tapa, de lo contrario los pasteles no quedarán crujientes.
