Solyanka ganó un lugar de honor en la mesa eslava. Su preparación no tardará, pero el resultado sorprenderá a los gourmets más sofisticados. La anfitriona regula la saturación del plato en función de la cantidad de diferentes tipos de carne.
Es necesario
- - Pechuga de ternera - 700 g
- - Salchichas - 100 g
- - Pollo ahumado - 200 g
- - Salchicha - 200 g
- - Cebollas - 150 g
- - Pepinos en escabeche - 150 g
- - Champiñones salados - 100 g
- - Zanahorias - 200 g
- - Pasta de tomate - 30 g
- - Crema agria - al gusto
- - Especias: pimienta negra molida, laurel, sal
- - Verdes - eneldo, perejil, alcaparras
- - Decoración - aceitunas, limón
Instrucciones
Paso 1
Es necesario hervir la pechuga de res, agregando al caldo una cebolla y una zanahoria, pimienta negra molida y laurel. Cuando el caldo esté cocido, retire las zanahorias y las cebollas.
Paso 2
Separe la carne de los huesos, córtela en tiras y luego mezcle la carne picada en el caldo hirviendo.
Paso 3
Mientras cocina la carne, corte los pepinillos en tiras y envíelos al caldo.
Paso 4
Cortar las salchichas, el pollo y la salchicha en tiras, freír en una sartén caliente durante dos minutos y poner en el caldo.
Paso 5
Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas, agregar la pasta de tomate, poner todo en una cacerola de sopa.
Paso 6
Corta los pepinos en tiras y luego envíalos al caldo. Condimente con pimienta, sal y alcaparras.
Paso 7
Agregue crema agria al plato terminado, también puede decorarlo con rodajas de limón, aceitunas, hierbas.
