¡La sopa de pollo y tortilla es un excelente platillo al estilo mexicano!
Es necesario
- - 1 litro de caldo de pollo
- - 2 filetes de pechuga de pollo
- - jugo de 3 limones
- PARA REPOSICIÓN DE COMBUSTIBLE:
- - 4 tortillas
- - 1 cucharada. l. aceite de oliva
- - 1 chile verde finamente picado
- 1/2 cebolla morada (cortada en aros y luego cada aro en 4 piezas)
- - 2 tomates grandes finamente picados (piel y semillas)
- - un manojo de cilantro (finamente picado)
Instrucciones
Paso 1
Vierta el caldo en una cacerola, coloque el pollo y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté listo. Coloca el pollo en un plato. Añadir 150 ml de agua al caldo, tapar y mantener a fuego lento.
Paso 2
Precalentar el horno a 200 ° C. Unte las tortillas con mantequilla por ambos lados, córtelas en tiras y colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente.
Paso 3
Pica finamente el pollo y colócalo en tazones. Cubra con la tortilla, el chile, la cebolla, las rodajas de tomate y el cilantro. Agregue jugo de limón al caldo y sirva en tazones. Atender.
¡Buen provecho!
