Pilaf Con Membrillo

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Pilaf Con Membrillo
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Video: Pilaf Con Membrillo

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Anonim

El pilaf con membrillo resulta dulce y muy sabroso. Se puede servir para cenar o como aperitivo. Este plato no dejará indiferentes a los amantes de los dulces.

Pilaf con membrillo
Pilaf con membrillo

Es necesario

  • - arroz sancochado 0,5 kg;
  • - zanahorias 0,5 kg;
  • - membrillo fresco 0,5 kg;
  • - cebollas 4-5 piezas.;
  • - ajo fresco 1 cabeza;
  • - aceite vegetal 150 ml;
  • - pimentón picante 1 pieza;
  • - especias para pilaf 1-2 cucharaditas;
  • - azúcar;
  • - pimiento rojo molido;
  • - sal.

Instrucciones

Paso 1

Remoja el arroz en agua con sal durante 2 horas. Pelar el membrillo, quitar el corazón, cortar en 4 partes, llenar con agua tibia. Déjalo actuar también durante 2 horas. Pilaf se cocinará en esta agua.

Paso 2

Pela las zanahorias y las cebollas. Cortar las zanahorias en cubos y las cebollas en mitades. Retire la cáscara del ajo, divídalo en gajos.

Paso 3

Calentar el aceite vegetal en un caldero, freír el ajo encima y dejarlo a un lado. En el mismo aceite, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Sal un poco, agrega el membrillo y sofríe durante 5-6 minutos a fuego lento. Vierta el agua que contiene el membrillo y deje hervir.

Paso 4

Agregue ajo frito y pimentón al caldero. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Sazone con sal y azúcar al gusto. Luego retire el ajo y el pimentón.

Paso 5

Agregue el arroz, deje que hierva a fuego lento, luego agregue las especias pilaf. Cocina el pilaf hasta que el arroz esté cocido. Cuando el arroz esté listo, retire el caldero del fuego, cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos.

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