Pan casero muy saludable con un sabor único a plátano y coco. ¡Sorprende a tus seres queridos!
Es necesario
- - 800 g de harina integral;
- - 8 g de levadura seca;
- - 2 cucharadas. miel líquida
- - 1 plátano;
- - 1 huevo;
- - un par de pizcas de sal;
- - 400 ml de leche de coco;
- - 200 g de copos de coco.
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco un vaso de agua y agregar la miel y la levadura. Revuelva y reserve en un lugar cálido y sin corrientes de aire para "burbujear" la levadura (el tiempo dependerá de la calidad y frescura de la levadura).
Paso 2
En este momento, use una licuadora para triturar el plátano. Romper el huevo en un recipiente aparte y agitar ligeramente con un tenedor. Agrega el huevo y la leche de coco al plátano. Revolver.
Paso 3
Tamizar la harina en otro recipiente con un par de pizcas de sal, agregarle copos de coco.
Paso 4
Vierta los ingredientes secos y la levadura en el centro de la mezcla de plátano y coco. Mezclar bien. Lo esparcimos sobre una superficie enharinada y amamos la masa durante 10-15 minutos. Luego cúbralo con una toalla y déjelo actuar durante una hora.
Paso 5
Cubra la fuente para hornear con pergamino. Divida la masa combinada en 2 partes y amase cada una en forma y extiéndala sobre un pergamino. Tapar con toallas de nuevo y dejar remontar por segunda vez para que se duplique.
Paso 6
Precalienta el horno a 200 grados. Enviamos los espacios en blanco al horno caliente y horneamos durante 30-35 minutos. Un sonrojo en la parte superior es un signo de preparación. A continuación, se debe sacar el pan del molde y enfriar sobre una rejilla.
