Aunque esta cazuela se llama "pan de plátano", en realidad se parece más a un muffin. Este clásico postre americano es muy saludable y sabroso, es bueno servirlo en el desayuno, y dado que el plátano contiene el aminoácido triptófano, por su participación activa en la síntesis de serotonina, mejora el estado de ánimo y además da un impulso de energía para todo el día.
Ingredientes:
- 0.5 tazas de nueces (mejor que las nueces)
- 1,5 tazas de harina
- 150 gr. azúcar granulada y mantequilla
- 3 puré de plátano mediano
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita cada uno. polvo de hornear y canela
- Una pizca de sal
Preparación:
- Primero necesitas preparar el puré de plátano, para esto necesitas pelarlos, molerlos con una batidora o en una licuadora, derretir la mantequilla y agregar a los plátanos, mezclar hasta obtener una papilla homogénea.
- Las nueces deben estar muy finamente picadas y reservar por ahora. Ahora agrega el resto de los ingredientes a la mezcla resultante, puedes agregar en cualquier orden, lo principal es que conviene amasar todo esto, agrega las últimas nueces.
- El horno debe precalentarse a 175 °. Para el pan de plátano, es mejor elegir una fuente para hornear profunda, los productos horneados aumentarán casi una cuarta parte al hornear.
- Engrase el formulario con mantequilla (cualquiera) y vierta la masa allí, ahora puede enviar el formulario al horno durante 40 minutos, luego debe revisar el pastel, puede hacerlo con un pincho largo, si perfora el pan y permanece seco, entonces ya está.
- Debe haber una corteza marrón dorada encima del cupcake, debe ser más bonita y sabrosa. Si no puede encontrar una forma adecuada en casa, puede usar un molde para muffins de papel, así la cazuela estará lista aún más rápido.
El único matiz de esta receta es que es mejor usar plátanos rancios, si es posible dejarlos reposar durante tres días antes de usarlos, genial, especialmente porque entonces se pueden triturar con una cuchara común. Para cocinar, no solo es adecuado un horno, sino también una multicocina, una máquina de pan.
No toma más de 15 minutos prepararlo, y la preparación en sí no toma más de cuarenta y cinco minutos, resulta que este pastel increíblemente delicioso se puede preparar en solo una hora, ¡sin mucho esfuerzo! Lo mejor es servir este postre solo después de sacarlo del horno, es muy tierno y aromático. El pan de plátano lo puede hacer incluso alguien que nunca haya cocinado nada antes, esta receta es demasiado simple, además de que los productos utilizados en la receta siempre están disponibles.
