La pizza no es el plato más fácil de preparar porque requiere ciertas habilidades para trabajar con la masa, y las habilidades vienen solo con la experiencia. Si domina los conceptos básicos para hacer masa, pronto podrá aprender todas las sutilezas de su preparación. Hay bastantes de estas sutilezas, pero la principal es aprender a “sentir”, es decir, a entender cuándo exactamente está listo y apto para hornear (bastante elástico, blando o, por el contrario, frío).
Es necesario
- Para la prueba:
- - 600 g de harina
- - 1 cucharada. levadura seca
- - 100 g de mantequilla
- - 200 ml de agua tibia
- - 1 cucharadita Sáhara,
- - sal al gusto
- Para rellenar:
- - 100 g de queso de pasta blanda
- - 2-3 tomates
- - 1-2 calabacines
- - 100 g de guisantes verdes
- - 50 ml de aceite vegetal
- - perejil, eneldo, sal, pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Paso 1
Disuelva el azúcar en agua, agregue la levadura, déjela por 10 minutos. Luego agregue la mantequilla derretida, la mitad de la harina y la sal. Añadiendo poco a poco la harina restante, amasa la masa. Amasar la masa con las manos sobre una superficie enharinada durante 5 minutos para que quede firme.
Paso 2
Cortar el queso en rodajas, los tomates en rodajas finas, el calabacín en rodajas. Estire la masa finamente, espolvoree con aceite vegetal, coloque el relleno, decore con hierbas.
Paso 3
Hornea la pizza en un horno precalentado durante 20-30 minutos.
