El kharcho de senderismo se puede cocinar tanto en casa como en una caminata. La sopa contiene todos los ingredientes no perecederos que los turistas siempre llevan consigo en sus mochilas como provisiones. Este plato versátil e interesante es apto para viajes de senderismo y aumentará las fuerzas de todos los participantes en la caminata. Se prepara de manera muy simple y la preparación no causa dificultades incluso para un cocinero sin experiencia. Puedes hacer kharcho en una fogata o en una estufa.
Es necesario
- - cecina
- - sémola de trigo o arroz;
- - cebolla;
- - tomate;
- - estofado de cerdo;
- - ajo;
- - especias.
Instrucciones
Paso 1
Primero, tome un paquete de cecina, desempaque y enjuague con agua fría. Se necesita una taza de carne. No enjuague muy bien. Suponga que la carne le da un sabor agradable que desaparecerá si se deja llevar demasiado por el enjuague.
Paso 2
Prepara una olla de agua de tamaño mediano. Coloque la cecina lavada en agua fría y déjela hervir. Sazone con sal al gusto y cocine hasta que la carne esté bien cocida. La carne se volverá más blanda. Suele tardar unos 40 minutos.
Paso 3
Ahora agregue una taza de sémola de trigo o arroz a su futura sopa. Deja que el cereal hierva a fuego lento en la sopa y mientras tanto prepara la pasta de tomate, el estofado de cerdo y el aderezo de cebolla.
Paso 4
Tome una lata de hierro (estándar) de cerdo guisado y cinco cebollas. Corta la cebolla en aros. Sofreír la cebolla y el estofado de cerdo en la misma sartén. La acción tardará unos 10 minutos. Luego, agregue 200 g de pasta de tomate al aderezo, mezcle bien y remoje en una sartén durante otros 3-4 minutos. Después de dorar, agregue el aderezo preparado a la olla de sopa.
Paso 5
Traiga la sopa hasta que esté bien cocida. La preparación de la sopa está determinada por el estado del cereal. Cuando los cereales estén cocidos y masticados fácilmente, la sopa estará lista.
Paso 6
Una vez que se agrega el aderezo y la sopa está prácticamente cocida, debe agregar especias a la sartén: sal, pimienta, algunos dientes de ajo y también se recomienda agregar bayas agrias.
