Esta sopa de frijoles se puede preparar de forma muy rápida y sencilla. Y no requiere productos caros o raros, y puede hacer fideos en casa, con sus propias manos.
Para la sopa de frijoles casera necesitará: 500 g de frijoles, 300 g de tocino (jamón o cerdo ahumado), 300 g de patatas, 100 g de zanahorias, 50 g de puerros, hierbas (perejil, apio, eneldo) al gusto, pimiento rojo seco, ajo, sal - al gusto, fideos (200-500 g opcional).
Preparación de sopa:
1. Hervir los frijoles, escurrir el agua.
2. Pelar y picar patatas, zanahorias, puerros.
3. Poner las verduras a los frijoles en una cacerola, llenar con agua y cocinar hasta que estén tiernas.
4. Picar tocino (o jamón, cerdo ahumado, también puede salchicha, si no hay nada más), agregar a las verduras. Ponga allí los fideos, sal al gusto, cocine todo junto hasta que estén tiernos, y luego sazone con ajo.
Si tienes tiempo y ganas, haz los fideos tú mismo en casa.
Para los fideos más simples, solo necesitas 250 g de harina, 1 huevo, unos 100 ml de agua, sal.
Cocinar fideos caseros: Mezcla los productos de fideos, pero agrega un poco de agua para que la masa sea lo suficientemente densa y elástica. Estirar una fina capa de masa, cortarla con un cuchillo afilado en tiras estrechas y secar un poco.
Consejo útil: por cierto, esta sopa de frijoles sin fideos también será deliciosa.
Sirve la sopa espolvoreada con hierbas frescas.
