Strudel es un plato de harina bastante conocido. Se prepara con varios rellenos. Y viene de Austria.
Es necesario
- harina de trigo, grado premium - 300 g,
- aceite de girasol, inodoro - 30 ml,
- agua potable - 360 ml,
- sal - 3 g,
- membrillo - 3 piezas,
- manzana verde - 1 pieza,
- azúcar granulada - 150 g,
- migas de pan - 1 cucharada.,
- canela molida - 1 cucharadita,
- almendras trituradas - 100 g,
- anís estrellado triturado - 0.5 cucharaditas,
- almidón de maíz - 1 cucharadita,
- azúcar glas -1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Amasar harina, aceite de girasol, 200 ml de agua y sal. Déjalo reposar tapado.
Paso 2
Pelar el membrillo y la manzana, quitar el corazón, picar finamente. Doble los trozos de membrillo en una cacerola, agregue 150 g de azúcar y 130 ml de agua. Cocine por unos 10 minutos, deje que el membrillo se ablande. Luego agregue las manzanas, la canela y el anís estrellado. Continúe cocinando a fuego lento la mezcla durante 5 minutos a fuego lento.
Paso 3
Sumerja la fruta terminada en un colador, deje escurrir el líquido. No es necesario tirarlo.
Paso 4
Dividir la masa reposada en 4 partes. Enrolle cada uno de ellos a un estado delgado. Espolvorea la mesa con harina de antemano. Debes enrollar los pasteles con cuidado, ayudando en algunos lugares con las manos.
Paso 5
Coloca pan rallado en cada bizcocho, esta capa evitará que el líquido se esparza de la fruta. Luego una capa de almendras, luego fruta.
Paso 6
Enrolle las tortillas en rollos. Coloque en una bandeja para hornear. Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear con anticipación.
Paso 7
Caliente el horno a 220 grados, hornee los strudels durante 20 minutos. Deben adquirir un color dorado.
Paso 8
Sumerja la maicena en el agua restante y revuelva. Agregue esta composición al líquido de la fruta, hierva. El almíbar está listo.
Paso 9
Espolvoree los strudels con azúcar glas y sirva con el almíbar.
