Los pasteles caseros siempre son más sabrosos que los productos horneados de la tienda. Compruébelo usted mismo, hornee, por ejemplo, bagels tan ricos.
Estos bagels resultarán muy tiernos.
Para bagels necesitará: 1, 5-2 tazas de harina, 200 g de mantequilla o margarina, 100 g de crema agria, 150 g de kéfir, un poco de azúcar y azúcar en polvo, frutos secos al gusto (por ejemplo, ciruelas pasas, orejones) unos 200 g.
Cocinar bagels:
1. Amasar la masa de harina y mantequilla rallada congelada (margarina), crema agria, kéfir, un par de cucharadas de azúcar granulada. Remover bien y dejar en frío (al menos un par de horas).
2. Enjuague las frutas secas, déjelas reposar en agua tibia durante al menos 20 minutos.
3. Estirar la masa más fina (el grosor de la torta debe ser de unos 2-3 mm), cortarla en triángulos.
4. Forma los bagels a partir de los triángulos (enróllalos de la parte más ancha del triángulo a la estrecha. Antes de enrollar, pon un poco de relleno en cada bagel (puedes hacer mucho, según tu gusto y deseo).
5. Coloque los bagels en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla o margarina. Hornéalos en el horno a 190 grados hasta que estén tiernos.
6. Espolvoree con azúcar glass sobre los bagels antes de servir.
Sugerencia útil: probablemente debería experimentar con rellenos, por ejemplo, intente poner manzanas frescas finamente picadas con azúcar y canela o frutas de naranja confitadas, mermelada espesa. Además, esta masa es adecuada para rellenos salados. Puede resultar paradójico poner carne o verduras en bagels, pero esos pasteles son deliciosos. Solo durante la cocción, no ponga azúcar en la masa, y no la espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
